Juliette et Géraldine
ont installé leur atelier de biscuiterie vegan et sans gluten à Châteauneuf-du-Faou.

Juliette Iserin et Géraldine Esnous, co-fondatrices et dirigeantes de Flocon,  fabrication et commercialisation de biscuits salés bio, sans gluten et vegan http://www.flocon.bio

Nous travaillions respectivement dans la mode et la finance. Amies de longue date, nous avons eu envie en 2015 de nous lancer dans la création d’entreprise avec une idée de repondre au marché des nouvelles tendances de consommation et de fabriquer des produits bio, sans gluten, végan. Aujourd'hui, nous proposons des petits biscuits salés au sel de Guérande, aux graines de fenouil et à bien d'autres « parfums », commercialisés dans des salons ou via des distributeurs.

Nous cherchions un local pour nous installer et nous avons rencontré une personne dotée d'une solide expérience dans le domaine de la biscuiterie.
C’est par son intermédiaire que nous avons visité un bâtiment sur Chateauneuf du Faou. Il convenait exactement à nos attentes et la communauté de communes nous a beaucoup aidé.